Château Pavie Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 75 cl

« Le Pavie 2014 présente une robe grenat profond aux reflets violets. Un peu fermé au départ, il faut le faire tourner dans le verre pour révéler des notes de prunes cuites, de confiture de myrtilles et de framboises noires, suivies de volutes de groseilles rouges écrasées, de copeaux de crayon et de sous-bois. Le palais, moyennement corsé à corsé, est d’une grande densité, avec des saveurs de baies noires et rouges rehaussées de minéralité, encadrées par des tanins granuleux et une fraîcheur affirmée, pour une finale pleine de vivacité. Laissez-le reposer encore 2 à 3 ans, puis dégustez-le au cours des 20 prochaines années. » - The Wine Palate