Domaine de Montille Corton Clos du Roi

L’appellation
Les courbes parfaites de la colline de Corton donnent naissance aux seuls grands crus rouges de la Côte de Beaune. Le plus fin de tous les vins de Corton, le « Clos du Roi », est exposé sur le versant sud-est de la colline, à mi-pente, et bénéficie de sols argilo-calcaires de qualité exceptionnelle. Notre parcelle est située juste au-dessus du chemin qui sépare « les Bressandes » du « Clos du Roi ».

Le vin et le style
Le style actuel reste fidèle à l’approche classique et axée sur le terroir de Hubert, avec une expression aromatique plus prononcée et des textures plus soyeuses et onctueuses dans les rouges, ce qui permet de les boire plus tôt, sans compromettre leur capacité de garde. Le domaine est connu en Bourgogne pour utiliser une proportion importante de raisins en grappes entières, qui varie d’une cuvée à l’autre selon la matière végétale et le millésime.

Viticulture
En agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2005. Tous nos vins sont certifiés par Ecocert.

Note de dégustation
Le Corton Clos du Roi Grand Cru est élevé à 50 % en fûts neufs, avec des deux tiers de fruits issus de raisins en grappes entières. Il présente un bouquet très séduisant et complexe, aux arômes de fraises des bois, de framboises, de terre fraîchement labourée et de feuilles d’automne. Le palais est moyennement corsé, avec des fruits rouges savoureux, une texture légèrement granuleuse au milieu du palais et une belle ampleur. C’est un Corton solide, sans être musclé, avec une belle fermeté et une densité impressionnante en finale. Il devrait offrir un plaisir durable.