Springfield Méthode Ancienne Chardonnay
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Le Springfield Estate Méthode Ancienne Chardonnay est élaboré dans le style ancestral de la Bourgogne ; cette technique utilisant des levures indigènes et sans collage ni filtration est rarement employée dans le Nouveau Monde.
Il s’agit donc d’un vin au caractère classique et singulier, qui évoluera lentement et est conçu pour durer (nous l’espérons) toute une vie. Nuances de citron vert, de Cointreau et d’orange, un grand vin au caractère classique !