Bottega Aldo Grappa Barricata 1L
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Grappa Vieillie, cette grappa est élaborée selon la méthode traditionnelle suivie par le maître distillateur Aldo Bottega
Cette Grappa est produite à l’aide d’un alambic conçu par Comboni, un éminent chercheur de l’école d’œnologie de Conegliano. À l’intérieur de cet alambic spécial, toute matière hydroalcoolique issue du marc de raisin blanc est extraite par l’action d’un courant de vapeur. À la fin de la distillation, le produit est congelé à une température de -10 °C, puis toute molécule résiduelle est filtrée. Cette grappa est ensuite vieillie pendant 12 mois en fûts de chêne afin d’acquérir ses notes typiques de vanille et sa couleur ambrée.
NOTES DE DÉGUSTATION : Attractive, douce et corsée, avec des arômes persistants de fruits frais.
*Photo non contractuelle