Sauvignon blanc de Framingham

Le Sauvignon blanc de Marlborough est réputé pour son caractère affirmé. Mais notre interprétation de ce grand classique cache une belle profondeur. Sous cette assurance sauvage se révèle une âme complexe. Des fruits mûrs de la vallée de Wairau, une courte macération sur lies et un passage rapide en fûts de chêne et d’acacia ont ajouté des nuances de saveurs et de textures. C’est un vin qui ne dévoile pas tous ses secrets dès la première gorgée.