{"product_id":"springfield-the-work-of-time-2012","title":"Springfield Le Travail du Temps","description":"\u003cp\u003eLe temps – cet élément perdu dans la vinification d’aujourd’hui, peut être si précieux – et pourtant, il est gratuit. Notre souhait était de produire un assemblage bordelais, c’est pourquoi nous avons planté les cépages classiques que sont le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc, le merlot et le petit-verdot. Ces vignes ont été plantées sur des parcelles soigneusement sélectionnées et ont mis 9 ans à atteindre un niveau de maturité qui nous a semblé propice à notre première cuvée (2001). Les raisins ont été fermentés entiers avec des levures indigènes (fidèles à notre cout ancestral) et ont été laissés en macération sur leurs peaux pendant 5 semaines. S’en est suivie une lente maturation en fût de 2 ans, puis 4 années supplémentaires en bouteille. Enfin, nous avons dévoilé ce vin riche, classique et complexe, issu de l’âge – des vignes comme du vin. Cette longue attente, justifiée uniquement par notre passion, porte ses fruits. Il s’appelle « Le Travail du Temps ».\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796321640587,"sku":"10047711","price":1505.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/products\/Work-of-Time-pack-NV.png?v=1749558936","url":"https:\/\/www.scotthomedelivery.mu\/fr\/products\/springfield-the-work-of-time-2012","provider":"Scott Home Delivery","version":"1.0","type":"link"}