{"title":"Springfield","description":"","products":[{"product_id":"springfield-estate-miss-lucy-white-blend","title":"Springfield Estate Miss Lucy Blanc mélangé","description":"\u003cp\u003eMiss Lucy est l’un des sept surnoms donnés au poisson-nez-rouge par les pêcheurs du Cap du Sud. Comme de nombreuses autres espèces marines, Miss Lucy a été surexploitée et est aujourd’hui en danger critique d’extinction. Créé en hommage à la générosité de la mer, Miss Lucy peut transformer les nombreux autres délices qui peuvent agréablement garnir nos tables en une véritable célébration de l’océan. Seule une brise saline et une journée ensoleillée peuvent améliorer ce qui est déjà un accord parfait. Ce mélange unique de Sauvignon blanc, de Semillon et de Pinot gris offre des notes éclatantes d’agrumes et de pamplemousse, une belle ampleur en bouche et, pourtant, une teneur en alcool remarquablement modérée.\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796321312907,"sku":"10047717","price":826.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/files\/SHDProductImages_44_6ed9e466-e935-4a77-8b22-9e0b15aa2c87.png?v=1793855888"},{"product_id":"wines-springfield","title":"Springfield Estate Life à partir de Sauvignon Blanc de Stone","description":"\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"500\"\u003eNos vignes ont d’abord poussé lentement, peinant dans un sol presque stérile tandis que leurs racines se frayaient un chemin entre les rochers. Elles ont mis plus de temps que la plupart à porter du fruit, mais lorsque ce fut le cas, le miracle résidait dans les baies. Petites mais aux couleurs intenses et gorgées de saveurs, cette modeste récolte a été vinifiée selon la méthode traditionnelle : sans foulage, sans ajout de levures au-delà de celles apportées par les peaux, sans agents clarifiants et sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"722\"\u003eLaissée libre de s’exprimer, la vinification a ensuite été suivie de deux années d’élevage dans les plus beaux tonneaux neufs en chêne français, donnant naissance à une expression véritablement remarquable du vignoble ; un vin né de la patience, de la pureté et d’une élégance naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796321378443,"sku":"10047701","price":1130.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/files\/SHDProductImages_39.png?v=1749558938"},{"product_id":"springfield-methode-ancienne-cabernet-sauvignon","title":"Springfield Estate Méthode Ancienne Cabernet-Sauvignon","description":"\u003cp\u003eLe Springfield Estate Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon est un vin rare et exceptionnel, élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles qui privilégient la pureté du fruit et l'expression authentique du terroir. Sa robe sombre et profonde annonce un vin puissant et structuré. Le nez dévoile des arômes intenses de cassis, de mûre et de prune noire, accompagnés de nuances de tabac, de cèdre et de chocolat noir. En bouche, la texture est ample et veloutée, soutenue par des tanins d'une grande finesse. La concentration remarquable du fruit s'équilibre avec une fraîcheur élégante, menant à une finale longue, harmonieuse et parfaitement maîtrisée. Un Cabernet Sauvignon de caractère, complexe et noble, à savourer maintenant ou à conserver pour une évolution splendide en cave. Cépage : 100% Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796321443979,"sku":"10047704","price":2620.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/files\/SHDPRODUCTS_66.png?v=1765345968"},{"product_id":"springfield-methode-ancienne-chardonnay","title":"Springfield Méthode Ancienne Chardonnay","description":"\u003cp\u003eLe Springfield Estate Méthode Ancienne Chardonnay est élaboré dans le style ancestral de la Bourgogne ; cette technique utilisant des levures indigènes et sans collage ni filtration est rarement employée dans le Nouveau Monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s’agit donc d’un vin au caractère classique et singulier, qui évoluera lentement et est conçu pour durer (nous l’espérons) toute une vie. Nuances de citron vert, de Cointreau et d’orange, un grand vin au caractère classique !\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796321509515,"sku":"10047703","price":1995.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/products\/Wine-SPRINGFIELD-METHODE-ANCIENNE-CHARDONNAY-2009.jpg?v=1749558937"},{"product_id":"springfield-the-work-of-time-2012","title":"Springfield Le Travail du Temps","description":"\u003cp\u003eLe temps – cet élément perdu dans la vinification d’aujourd’hui, peut être si précieux – et pourtant, il est gratuit. Notre souhait était de produire un assemblage bordelais, c’est pourquoi nous avons planté les cépages classiques que sont le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc, le merlot et le petit-verdot. Ces vignes ont été plantées sur des parcelles soigneusement sélectionnées et ont mis 9 ans à atteindre un niveau de maturité qui nous a semblé propice à notre première cuvée (2001). Les raisins ont été fermentés entiers avec des levures indigènes (fidèles à notre cout ancestral) et ont été laissés en macération sur leurs peaux pendant 5 semaines. S’en est suivie une lente maturation en fût de 2 ans, puis 4 années supplémentaires en bouteille. Enfin, nous avons dévoilé ce vin riche, classique et complexe, issu de l’âge – des vignes comme du vin. Cette longue attente, justifiée uniquement par notre passion, porte ses fruits. Il s’appelle « Le Travail du Temps ».\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796321640587,"sku":"10047711","price":1505.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/products\/Work-of-Time-pack-NV.png?v=1749558936"},{"product_id":"winessringwhberr","title":"Springfield Cabernet Sauvignon aux baies entières","description":"\u003cp\u003eAfin d’obtenir un vin onctueux et juteux, nous essayons de limiter au maximum les interventions en cave. Simplement égrappés, les grappes entières et non foulées sont acheminées uniquement par gravité. La macération des baies entières est suivie de la fermentation avec des levures indigènes, du soutirage et d’une année d’élevage en fûts de chêne. Le résultat est un vin velouté aux tanins plus souples et aux caractéristiques variétales classiques. Ce vin traditionnel n’est ni filtré ni finé, ce qui peut entraîner la formation de dépôts et nécessiter un décantage.\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33796322295947,"sku":"10047712","price":1245.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/files\/Untitleddesign_93.png?v=1749558935"},{"product_id":"springfield-wild-yeast-chardonnay-2018","title":"Chardonnay Springfield Levure Sauvage","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scott \u0026 Co Ltd-WS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33995648401547,"sku":"10047702","price":1185.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0370\/7804\/0715\/files\/SHDProductImages_40.png?v=1749558860"}],"url":"https:\/\/www.scotthomedelivery.mu\/fr\/collections\/springfield.oembed","provider":"Scott Home Delivery","version":"1.0","type":"link"}